Globalknivar diskmaskin
Kategori: Allmänt
Kan man diska sina Globalknivar i diskmaskin ?
Svaret är att det går men det är inte att rekommendera att diska några kockknivar i diskmaskin. En utbredd missuppfattning är att det är temperaturen i diskmaskinen som påverkar härdningen av stålet, detta är helt felaktigt. För att påverka härningen på stålet skulle man behöva komma upp i flera hundra garader och så varmt kan det omöjligen bli i en diskmaskin. Det som sliter på knivarna i en diskmaskin är det starkt frätande diskmedlet som vid varje diskning fräter bort några microdelar av eggen och således gör kniven slö. Det kan även bli små missfärgningar (ytrost) på knivens yta när kniven körs i diskmaskinen.